“最近家里来暖气，上火了，又不能吃辣的，于是想吃点清凉的下下火。正好家里有个白菜，上午把白菜叶子炒着吃了，剩下白菜帮子，就用它做个香醋溜白菜帮。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香醋溜白菜帮的做法步骤
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1材料：白菜帮子和调味料。 -
2在一个碗里放入盐和糖，再倒入香醋。 -
3将醋汁搅匀。 -
4锅内将水烧开，将白菜帮子倒进去氽一下。 -
5稍氽一下，马上捞入醋汁中。 -
6快速搅拌一下。 -
7淋上香油。 -
8搅拌均匀，装盘即可。
小窍门
其实香醋可以换成白醋，这产颜色会更加清亮一些。
氽的时候时间不能太久，否则口感就不好了。
氽的时候时间不能太久，否则口感就不好了。
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