“紫薯含有大量药用价值高的花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯银耳羹的做法步骤
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1准备材料，将银耳泡发。 -
2紫薯放到蒸锅蒸熟。 -
3将紫薯压成泥。 -
4枸杞清洗干净。 -
5锅中加水放银耳、冰糖一起煮。 -
6银耳煮至粘稠放入紫薯泥搅拌。
小窍门
银耳最好泡发一晚上，便于煮至。
使用的厨具：高压锅
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