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诗文
玉米鲜虾香菇披萨
释义
食材明细
主料
面粉
约180克
酵母
1/4小匙
盐
少许
清水
适量
植物油
1大匙
辅料
青虾
8只
香菇
3朵
冷冻熟玉米粒
适量
披萨酱
适量
马苏里拉芝士碎
适量
香肠
2根
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玉米鲜虾香菇披萨的做法步骤
1
面粉里加酵母、盐。
2
拌一拌,再加点植物油,我加的熟大豆油。
3
加水揉成三光(面光、盆光、手光)面团,置温暖处发酵。
4
这是发酵好的面团。
5
排气后分成一大一小两份面团,盖保鲜膜松弛十五分钟。
6
松弛好的小面团再均分成两份,分别擀成长方形面片,长度和火腿肠长度一样。
7
翻面,压薄底边。
8
放上一根火腿肠。
9
自上而下卷起来,捏紧封口,另一根同样做好。
10
切1.5-2厘米宽的段。
11
大面团擀开,大小和披萨底盘一样。
12
大圆形面片放入抹了油的披萨盘,周围摆上包裹了火腿肠的面段。
13
用叉子在空出来的面片上扎一些小眼。
14
抹披萨酱,撒芝士碎。
15
摆上青虾。
16
撒解冻后的熟玉米粒。
17
撒芝士碎。
18
摆上香菇片,我又额外加了几片包菜叶。
19
再撒芝士碎。
20
入预热好的200度烤箱中层,上下火,烤约15分取出。
21
再撒一层芝士碎,继续入烤箱烤10分钟左右。
22
烤好的披萨取出,切块食用即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/10 12:57:11