“此款软欧包无油无糖制作，只有葡萄干自然的香甜，健康低脂零添加，成品外表焦脆，内心口感非常的柔软，特别好吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干软欧包的做法步骤
-
1面粉倒入搅拌桶里加入盐，酵母粉用分量内的牛奶搅拌融化倒入面粉中。 -
2加入剩余的牛奶。 -
3开始和面。 -
4和成光滑的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵。 -
5面团发酵至两倍大。 -
6平均分成两份。 -
7取一份擀成长方形的面片，边缘处压薄利于封口。 -
8铺上提前泡软的葡萄干。 -
9由上至下卷起来捏紧封口。 -
10封口向下放入烤盘中，两个依次做好。 -
11再次发酵稍微变大。 -
12筛上一层薄薄的干面粉，用锋利的刀倾斜着割出三道刀口。 -
13海氏B30烤箱提前预热：185度，放置中层。 -
14烘烤30分钟。 -
15时间到，软欧包出炉啦。 -
16成品图。 -
17外皮焦脆，组织柔软，香甜美味。 -
18健康低脂零添加。
小窍门
烤箱：海氏B30立式烤箱（30L）上色均匀温度稳定。
各家烤箱温度有差异，温度根据情况请适当调整。面团不用揉出手套膜，成团即可。面包表面的花纹也可随个人喜好割出其他造型的刀口。
各家烤箱温度有差异，温度根据情况请适当调整。面团不用揉出手套膜，成团即可。面包表面的花纹也可随个人喜好割出其他造型的刀口。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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