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诗文 香菜紫薯肉松米饭丸子
释义
香菜紫薯肉松米饭丸子的做法
“灵感来源于香菜牛肉丸子。”

食材明细

主料
  • 紫薯 2个
  • 米饭 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 香菜 适量
  • 食盐 少量
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤

  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:1
    1
    紫薯切丁。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:2
    2
    加水煮耙后沥干水压成泥。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:3
    3
    压好的紫薯泥。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:4
    4
    与煮好的米饭拌匀。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:5
    5
    鱼松。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:6
    6
    加入鱼松拌匀。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:7
    7
    颜色还差点感觉,再加一些鱼松,加一点盐拌匀。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:8
    8
    香菜洗净。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:9
    9
    切成沫。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:10
    10
    黄瓜洗净切成厚薄均匀的片。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:11
    11
    戴好手套。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:12
    12
    搓丸子裹上香菜。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:13
    13
    香菜丸子摆在黄瓜片上摆盘。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:18
    18
    成品。

小窍门

1.因为要做成牛肉丸子的感觉,所以鱼松多加中和紫色,才有肉色的样子。
2.米饭一定得现煮,不要用隔夜冷饭。且要煮得软糯。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:12:53