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诗文
荷包蛋肉片丝瓜汤
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
丝瓜
一根
新鲜口蘑
4个
猪肉
50g
辅料
浓汤宝
半个
姜
3片
调料
盐
少许
胡椒粉
适量
生抽
少许
淀粉
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤
1
口蘑切片。
2
丝瓜削皮清洗干净,切滚刀块,姜切片。
3
瘦肉切丝,用一点点盐、生抽、淀粉,抓拌均匀腌制5分钟。
4
起锅烧水,水开后把口蘑片放进去,焯水一分钟,去一下蘑菇的异味。
5
捞出来沥干水份。
6
起锅烧油,把两个鸡蛋打进去,蛋黄不用搅散。
7
一面煎金黄了翻另一面继续煎至金黄。
8
加入3~4碗温水,把丝瓜和口蘑片倒进去。
9
水开后加入半个浓汤宝,转中小火煮2分钟。
10
两分钟后,浓汤宝已经充分融合在汤里,转大火,把猪肉丝倒进去。
11
迅速用筷子把猪肉丝搅开,加入一点点盐和适量胡椒粉,再次烧开后即可。
12
荷包蛋丝瓜汤,简单快手,晚点清淡,是夏日最常做的汤。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/3 18:53:10