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诗文 荷包蛋肉片丝瓜汤
释义
荷包蛋肉片丝瓜汤的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 丝瓜 一根
  • 新鲜口蘑 4个
  • 猪肉 50g
辅料
  • 浓汤宝 半个
  • 姜 3片
调料
  • 盐 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 少许
  • 淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤

  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：1
    1
    口蘑切片。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：2
    2
    丝瓜削皮清洗干净，切滚刀块，姜切片。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：3
    3
    瘦肉切丝，用一点点盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制5分钟。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：4
    4
    起锅烧水，水开后把口蘑片放进去，焯水一分钟，去一下蘑菇的异味。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：5
    5
    捞出来沥干水份。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：6
    6
    起锅烧油，把两个鸡蛋打进去，蛋黄不用搅散。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：7
    7
    一面煎金黄了翻另一面继续煎至金黄。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：8
    8
    加入3～4碗温水，把丝瓜和口蘑片倒进去。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：9
    9
    水开后加入半个浓汤宝，转中小火煮2分钟。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：10
    10
    两分钟后，浓汤宝已经充分融合在汤里，转大火，把猪肉丝倒进去。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：11
    11
    迅速用筷子把猪肉丝搅开，加入一点点盐和适量胡椒粉，再次烧开后即可。
  • 荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤：12
    12
    荷包蛋丝瓜汤，简单快手，晚点清淡，是夏日最常做的汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/3/17 16:13:33