食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤
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1口蘑切片。 -
2丝瓜削皮清洗干净，切滚刀块，姜切片。
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3瘦肉切丝，用一点点盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制5分钟。
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4起锅烧水，水开后把口蘑片放进去，焯水一分钟，去一下蘑菇的异味。
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5捞出来沥干水份。
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6起锅烧油，把两个鸡蛋打进去，蛋黄不用搅散。
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7一面煎金黄了翻另一面继续煎至金黄。
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8加入3～4碗温水，把丝瓜和口蘑片倒进去。
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9水开后加入半个浓汤宝，转中小火煮2分钟。
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10两分钟后，浓汤宝已经充分融合在汤里，转大火，把猪肉丝倒进去。
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11迅速用筷子把猪肉丝搅开，加入一点点盐和适量胡椒粉，再次烧开后即可。
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12荷包蛋丝瓜汤，简单快手，晚点清淡，是夏日最常做的汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
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- 予寓家龟溪赋廪郡故事郡将始至及其将行皆一（宋·王洋）
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- 予寓洛阳宝坛有僧悟超类有道者与语论事能援（宋·苏过）
- 予寓邑中与诸子讲学巨山侄孙转示初冬书事因（宋·范成大）
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- 予少年磊隗负气诵稼轩辛先生郁孤台旧赋菩萨（明·张以宁）
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