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诗文 手工辣条
释义
手工辣条的做法
“纯手工辣条,儿时i的味道”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
  • 辣椒 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 植物油 适量
辅料
  • 芝麻 适量
  • 大葱 适量
  • 麻辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

手工辣条的做法步骤

  • 1
    倒入温水和面。面不能太软(也就是你在加水和面的时候水要控制好,不能过少的水),要硬点,这样对你下一步的制作会有帮助。
  • 2
    将自己和好的面发酵10到半个小时左右,即可。这样做的辣条会更加有嚼劲。
  • 3
    将和好的面擀到最薄为止,根据自己个人爱好切方片或者条条(切成条块会更容易入味一些)。
  • 4
    下来倒入适量油先稍微煎一下(只要一变色就捞出来,这样不粘了)让其胭脂一会,使其充分入味。
  • 手工辣条的做法步骤:5
    5
    锅内留有少量油,将煎好的全部入锅,撒入孜然粉,如果还想辣子多就继续放辣椒面,盐不合适就在撒入适量盐,加入一小勺水,翻炒几下。出锅。

小窍门

可以任意添加自己喜爱的调料
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 2:54:37