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诗文 (吉塔锅版)梅干菜扣肉
释义
(吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法

食材明细

主料
  • 笋干梅干菜 500g
  • 五花肉 500g
辅料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生姜 适量
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

梅干菜扣肉的做法步骤

  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:2
    2
    切块。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:3
    3
    冲洗干净后沥干水份。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:4
    4
    生姜大蒜籽切片。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:5
    5
    吉塔锅烧热放入适量油,把生姜大蒜炒香。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:6
    6
    放入五花肉翻炒。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:7
    7
    五花肉翻炒至变色。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:8
    8
    加盖开小火焖着。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:9
    9
    取“笋丝梅干菜”。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:10
    10
    把梅干菜清洗一下。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:11
    11
    这时肉已经有些出油了。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:12
    12
    把梅干菜倒入,一部分肉在锅底,一部分在上面,加盖开最大小火焖1.5小时。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:13
    13
    加入白糖,翻拌均匀后再焖半小时。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:14
    14
    2小时后,五花肉的油已经溶入梅干菜里。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:15
    15
    五花肉酥软入口即化但不油腻。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:16
    16
    有些五花肉肥瘦分离了。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:17
    17
    当作晚餐。
  • (吉塔锅版)梅干菜扣肉的做法步骤:18
    18
    第二早餐—梅干菜扣肉虎爪夹馍。

小窍门

梅干菜可以多洗一下,要不然太咸了,白糖或冰糖的量请依据口味来放。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/8 15:57:13