食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末鸡蛋羹的做法步骤
-
1瘦肉、鸡蛋、蒜瓣、小葱。 -
2鸡蛋打入碗中，加入温水调成液，用筛子过滤后更细腻，蒸的蛋更鲜嫩。
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3水开后放入蒸锅，中小火蒸5分钟。
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4瘦肉剁成末，加入油、盐、淀粉拌匀。
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5用酱油、淀粉、胡椒粉、香油、水，调一个酱汁。
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6起锅热油，瘦肉下锅炒。
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7炒至变色，加入蒜末，把肉完全炒熟。
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8倒入酱汁。
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9大火收汁。
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10最后放入小葱，拌匀后关火。
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11将肉末浇入鸡蛋羹表面即可。又香又滑嫩。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 虾仁鸡蛋羹
- 排骨炖海带汤
- 菜心年糕汤
- 剁肉香菇碎
- 潜江风味油焖大虾
- 香脆掌中宝
- 鸡翅包饭
- 芝麻小烧饼
- 蒜香西兰花
- 葱油豆腐
- 大芥菜菜心干
- 苹果小鸟
- 绿色手抓饼
- 牛奶桂花莲藕汁
- 韭菜鸡蛋虾仁饺子
- 灵芝鹌鹑汤
- 腌豇豆蒸牛肉
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