食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
葱爆羊肉的做法步骤
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1羊腿肉适量。 -
2切成薄片。
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3加少许盐，胡椒粉，料酒，生抽拌匀，再放入淀粉，腌制入味。
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4腌制十分钟。
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5大葱一根。
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6斜刀切片。
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7小米辣葱姜末备用。
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8锅内放油烧热，然后放入羊肉，用筷子划开。
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9炒至变色。
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10盛出备用。
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11重新洗锅，锅内放油，放入葱姜末爆香。
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12放入大葱翻炒均匀。
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13加小米辣，主要是为了配色好看，也可以不放。
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14倒入滑好的羊肉片。
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15加少许盐调味。
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16少许生抽提香。
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17淋入少许香醋提香。
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18继续爆炒几下就可以关火啦！
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19成品图！
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20成品图！
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21成品图！
使用的厨具：炒锅
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