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诗文
腊味合蒸
释义
“湖北腊鱼+贵州腊肉+四川腊肠,吃时各取所需,挺好的”
食材明细
主料
腊鱼
1块
腊肉
1块
腊肠
1条
辅料
干辣椒
8个
蒜子
2个
干豆豉
1汤匙
料酒
2汤匙
油
2汤匙
微辣 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
腊味合蒸的做法步骤
1
腊鱼肉肠装深碗
2
放入清水中煮15分钟,取出反复洗净,腊肉腊肠切片,腊鱼切小方块
3
腊鱼块过油锅加料酒去腥
4
腊鱼肉肠装深碗
5
干辣椒、蒜子、葱、切碎,与豆豉一起下油锅加料酒爆香
6
将5步骤材料拌匀,撒在已码好的腊味上,大火蒸20分钟,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 18:27:25