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诗文
香菇鸡肉珍珠丸
释义
“香菇蒸鸡吃多了,孩子爱吃也会腻口,想换种做法看看,挺受欢迎的!”
食材明细
主料
香菇
8个
鸡腿肉
1个
长糯米
100克
辅料
蚝油
1汤匙
生料
2汤匙
料酒
1茶匙
鸡汁
1茶匙
油
1茶匙
盐
2茶匙
姜
1块
鸡蛋
1个
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香菇鸡肉珍珠丸的做法步骤
1
材料:香菇和糯米都要提前半小时泡发
2
鸡全腿去骨,与泡发洗净的香菇一起剁碎
3
生姜捣碎,因为是给小孩吃,最后只取姜汁
4
香菇鸡肉碎放大碗中,入全部配料,按同一方向搅匀
5
取小团左右手相抛团成小丸子,放在沥去水份的糯米上滚一圈,相同方法做完所有小丸子
6
摆好盘,蒸锅大火蒸20分钟
7
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 14:05:07