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诗文
瘦肉皮蛋豆腐羹
释义
食材明细
主料
豆腐
1盒
皮蛋
2个
瘦肉
50克
辅料
水淀粉
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
瘦肉皮蛋豆腐羹的做法步骤
1
材料:豆腐、皮蛋(已剥壳)、瘦肉(已切)、水淀粉
2
将豆腐用刀划开,待用。
3
将已剥壳的皮蛋放在案板上切开,待用。
4
烧锅倒油烧热,下入切好的瘦肉,加适量的料酒。
5
翻炒翻炒至变色。
6
接着,合入划开的豆腐和切开皮蛋。
7
然后,加入一些清水煮开。
8
最后,加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
加入水淀粉。
11
勾芡、翻匀,即成。
12
盛出,装入碗中。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/10/1 11:14:46