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诗文 黑鱼番茄火锅
释义
黑鱼番茄火锅的做法

食材明细

主料
  • 黑鱼 一条
  • 油麦菜 2棵
  • 金针菇 适量
  • 香菇 适量
  • 鲜笋 一根
  • 西红柿 3个
  • 香葱 4根
辅料
  • 花椒 适量
  • 糖 一勺
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 火锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黑鱼番茄火锅的做法步骤

  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：1
    1
    将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：2
    2
    用刀将鱼肉斜切成夹刀片
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：3
    3
    油麦菜洗净切段
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：4
    4
    金针菇洗净，去掉根部
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：5
    5
    香菇去蒂，洗净备用
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：6
    6
    鲜笋去皮切片
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：7
    7
    西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下。
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：8
    8
    剥去西红柿的外皮。
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：9
    9
    用料理机将西红柿打成泥
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：10
    10
    锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：11
    11
    倒入番茄泥翻炒均匀
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：12
    12
    加入一勺糖
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：13
    13
    加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底
  • 黑鱼番茄火锅的做法步骤：14
    14
    将食材摆入火锅（我用的酒精锅）加上锅底烧开，开吃吧。
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更新时间：2026/1/19 18:26:14