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诗文 麻辣面
释义
麻辣面的做法

食材明细

主料
  • 面条 100克
  • 花生 适量（炒熟的）
  • 菜心 适量
  • 牛肉 适量（煮熟的）
  • 香葱 一根
  • 香菜 适量
  • 牛肉汤 适量（煮开的）
辅料
  • 辣椒面 2勺
  • 麻椒 适量
  • 酱油 一勺半
  • 蒜泥 半勺
  • 麻酱 半勺
  • 醋 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣面的做法步骤

  • 麻辣面的做法步骤：1
    1
    将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油
  • 麻辣面的做法步骤：2
    2
    同样的方法制成麻椒油
  • 麻辣面的做法步骤：3
    3
    炒熟的花生擀成花生碎
  • 麻辣面的做法步骤：4
    4
    牛肉切片
  • 麻辣面的做法步骤：5
    5
    锅内烧开水，放入面条煮熟
  • 麻辣面的做法步骤：6
    6
    锅内烧开水，放入面条煮熟
  • 麻辣面的做法步骤：7
    7
    香葱切葱花备用
  • 麻辣面的做法步骤：8
    8
    菜心放入开水中烫熟
  • 麻辣面的做法步骤：9
    9
    将红油、麻油、酱油、蒜泥、麻酱和醋放入碗中
  • 麻辣面的做法步骤：10
    10
    加入适量花生碎
  • 麻辣面的做法步骤：11
    11
    碗内冲入适量的牛肉汤
  • 麻辣面的做法步骤：12
    12
    取面条放入汤中
  • 麻辣面的做法步骤：13
    13
    在面中撒上葱花和香菜，放入菜心和牛肉片即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   面条   老人   午餐   工作餐  
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更新时间：2026/3/17 19:05:31