“金灿灿的韭菜盒子，有不喜欢的吗。想要烙出如图效果，和面是关。选择新侬的安全韭菜，做出的内馅不辛辣，味道非常好。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1准备好原材料，韭菜洗净控干水分。 -
2面粉中加入适量清水，边加边搅拌。 -
3和成面团，揉成较光滑的软面团，盖盖备用。 -
4将鸡蛋液倒入烧热的油锅里，迅速划散。 -
5将韭菜切碎备用。 -
6将摊好的鸡蛋碎晾凉，与虾皮，韭菜混合，加入适量油和盐拌匀。 -
7将面团分成若干小面团。 -
8擀皮。 -
9放入足量的内馅。 -
10包成饺子状。 -
11锅内放油，中火加热，放入韭菜盒子。 -
12一面烙金黄后，翻面再烙金黄，再将底部烙片刻，最后淋一点水，盖盖焖1分钟盛出。
小窍门
1.面团稍微软一些，韭菜盒子不硬。
2.在包制前再将馅料搅匀，否则韭菜容易出汤。
2.在包制前再将馅料搅匀，否则韭菜容易出汤。
使用的厨具：不粘锅
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