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诗文
沙茶蟹
释义
食材明细
主料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
沙茶酱
适量
辣酱
适量
清水
适量
蟹
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
沙茶蟹的做法步骤
1
蟹处理干净,蟹黄与蟹分开;
2
蒜拍碎,姜切片,葱切段;
3
锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香;
4
蟹肚剪成两半,将切口朝下,放在油中略煎(蟹肉很嫩,这一步是为了让蟹肉不散出来);
5
加入料酒,倒入蟹脚、蟹钳一同翻炒;
6
加入清水;
7
加入沙茶酱;
8
加入番茄酱;
9
加入蟹黄;
10
盖上锅盖焖煮10分钟左右;
11
好了;
12
出锅,完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 夏季食谱
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更新时间:2025/3/13 9:53:55