“费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思，制作成长方形成为费南雪Financier。
使用杏仁粉、焦黄油和蜂蜜，形成一种浓郁芬香与湿润的口感，烘烤出丰富的美味。
此食谱可做8只费南雪
模具：规格：32.7*25.8*1.5Cm高”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
费南雪的做法步骤
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1好吃的费南雪组织图。 -
2准备好食材，黄油45g、杏仁粉45g、蛋白45g、蜂蜜15g、糖粉45g、低筋面粉15g。 -
3黄油放入小锅内，中火一边加热一边搅拌。加热至冒出好多泡泡，变成深褐色关火。 -
4蛋白、蜂蜜入容器内，搅拌均匀。 -
5加入杏仁粉、细砂糖、低筋面粉搅拌均匀。 -
6搅拌至飘带状态即可。 -
7加入焦黄油，搅拌至融合，即完成费南雪面糊糊。 -
8费南雪糊糊覆盖保鲜膜，静置半天，使其充分融合。 -
9取出静置的面糊，搅拌一下，倒入模具中，填入8分满。 -
10送入预热好的烤箱180度上下火烘烤12分钟至表面呈金黄色即可。 -
11出炉后，即可脱模，背面也是金黄色。 -
12下午茶不错的选择费南雪。
小窍门
1、食材内杏仁粉可替换其它坚果粉，如榛果粉、核桃粉均可。
2、面糊静置时间我放了一夜，仅供参考。
3、最佳赏味期3天以内。
2、面糊静置时间我放了一夜，仅供参考。
3、最佳赏味期3天以内。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
下午茶