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诗文
炼乳吐司
释义
食材明细
主料
高筋面粉
500g
水
240g
辅料
鸡蛋
1个
黄油
45g
调料
奶粉
20g
炼乳
60g
白糖
40g
耐高糖酵母粉
6g
盐
5g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
神级 难度
炼乳吐司的做法步骤
1
把除去盐,黄油以外的食材都放面包桶里揉成面团。
2
程序揉至一半时间时放入盐,黄油继续揉。
3
面包机程序结束面团光滑。
4
能轻松出手套膜。
5
把面团分成6份盖上保鲜膜醒10分钟。
6
把面团按扁擀成长条,再从一头卷起。
7
把面卷再次醒10分钟。
8
按扁再次擀成长条卷起。
9
放模具里醒发。
10
可利用烤箱发酵8分满,底部放热水可以促进发酵。
11
烤箱最底层150度共35分钟。在烤至20分钟时在面包表面刷一层黄油继续烤。
12
出炉。
13
再趁热抹一层黄油即可脱模。
14
面包喧软,可以撕着吃。
15
成品图。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 10:25:19