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诗文 黄豆焖猪手
释义
黄豆焖猪手的做法

食材明细

主料
  • 猪手 2只
  • 黄豆 50克
辅料
  • 黑酱油 2汤匙
  • 淡酱油 2汤匙
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 葱结 适量
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

黄豆焖猪手的做法步骤

  • 黄豆焖猪手的做法步骤：1
    1
    猪手切块，清理干净。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：2
    2
    放入加了香叶，姜块和料酒的水中煮开后炖几分钟。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：3
    3
    倒出猪手用热水清洗干净。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：4
    4
    黄豆泡发备用。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：5
    5
    锅烧热，先放猪手入锅干炒2分钟（我怕太油腻，所以没有炒糖色）。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：6
    6
    加入酱油和料酒翻炒。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：7
    7
    加入冰糖翻炒。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：8
    8
    加入适量水煮开。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：9
    9
    移入汤锅，放入桂皮，大料，香叶，葱结和少许盐。大火煮开后，小火炖40分钟。
  • 黄豆焖猪手的做法步骤：10
    10
    加入黄豆再炖30分钟即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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更新时间：2026/7/8 3:37:49