“虾仁是前阵我家老头买多了鲜虾，一顿吃不完，我只好剥好放冰箱冻着。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蛋炒面的做法步骤
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1准备好虾仁和青菜，其实葱比较合适，但是家里没有葱了，只好青菜。 -
2烧开水，面饼放下去煮散。
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3煮散即可，捞出来冷水泡着。
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4热锅下油，虾仁放入小火炒。
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5虾仁香了，拨到一边。
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6打入鸡蛋。
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7蛋液稍凝固拨下。
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8炒散蛋液。
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9蛋液和虾仁混炒。
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10拨到一边，倒入面，换大中火。
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11加入盐酱油耗油，翻炒均匀。
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12炒入味后加入青菜炒。
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13青菜熟就可以了。
小窍门
面饼只需要煮散即可，因为后面还要炒的。
下面炒时先把盐酱油耗油等加在面条上混几下，再和虾仁蛋炒混，那样的话虾仁蛋就不会太入味。
下面炒时先把盐酱油耗油等加在面条上混几下，再和虾仁蛋炒混，那样的话虾仁蛋就不会太入味。
使用的厨具：炒锅
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