“时间充足的时候喜欢在家鼓捣面食，这不是嘛看到还有没吃完的枸杞子，就想着要怎么消灭掉。本来是想做个双色馒头的，忽然想起有网友做过蝴蝶卷，于是我也立即效仿。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色蝴蝶卷的做法步骤
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110g枸杞加160g水打成汁 -
2过滤出渣 -
3加270g面粉、1g酵母粉和成枸杞面团饧发 -
4300g面粉、1g酵母粉加适量水和一块白面团饧发 -
5饧发好的两块面团（耗时3小时） -
6分别擀成大圆片重叠在一起 -
7卷起来切段 -
8两个一组摆成如图所示形状 -
9用筷子中间夹一下成蝴蝶的样子二发 -
10二发结束做锅烧水摆上生胚 -
11中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
小窍门
花卷蒸好后不要立即开盖，最好焖个3-4分钟。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜