“去骨大马哈鱼肉比较适合包饺子，平时都是加些蘑菇木耳等。今天啥也没准备只是简单地用了鱼肉，豆腐干和韭菜也挺好吃的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼肉饺子的做法步骤
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11斤普通面粉，1勺盐，240ml凉白开，厨师机和面(大约5分钟)，然后把面饧上准备馅料。 -
2大马哈鱼肉2包，豆腐干6片，韭菜300克。
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3韭菜择洗干净，切碎，用1勺油拌一下锁住水份。
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4鱼肉和豆腐干洗净控干切碎。
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5把所有食材放一起，加点香油，蚝油，盐，五香粉和一点点料酒，搅拌均匀，换个大碗，封上一会入味。
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6馅和面都准备好了。
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7切剂子，擀皮，包饺子。
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8水开下锅，因为是普通面粉所以要少放些水宽一点，要是高筋粉饺子粉可以多放点。
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9开两开饺子鼓起来就好了。
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10鱼肉馅饺子一点不腥，清淡好吃。
使用的厨具：煮锅
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