食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜洋葱炒鸡肝的做法步骤
-
1鸡蛋洗净，切宽条 -
2胡萝卜洗净切片，洋葱切丝 -
3水开后焯烫鸡肝，去除血末和杂质 -
4捞出鸡肝，洗净表面的血末 -
5热锅热油，放胡萝卜片煸炒 -
6再放入洋葱丝炒香 -
7最后放焯好的鸡肝翻炒 -
8倒入适量的花椒粉和料酒翻炒 -
9在倒适量的酱油翻炒 -
10撒少许盐和味精翻炒即可出锅
小窍门
鸡肝要事先用清水泡2小时以上，去除毒素
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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