“国民家常菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香鸡丝的做法步骤
-
1食材。 -
2鸡肉切丝，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
-
3腌渍鸡肉的时候来处理辅料，豆瓣酱细细的切成末、红萝卜、泡发好的木耳，玉兰片分别切成丝。
-
4准备一碗料汁，防止一会炒至的时候手忙脚乱。1茶匙料酒、2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、1茶匙玉米淀粉再加入少许清水搅拌均匀。
-
5腌渍好的鸡丝中加入1茶匙食用油，再次拌匀。
-
6锅中放油，油温五六成热下入鸡丝炒至变色即盛出。
-
7另起锅，放入蒜末、剁椒、豆瓣酱、葱末小火炒出红油。
-
8炒出红油后，放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒。
-
9炒至三丝变软，放入滑炒好的肉丝。
-
10快速翻炒均匀，倒入备好的料汁。
-
11快速炒至料汁浓稠，基本裹在食材上即可光火。
-
12成品。
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 简单又美味的四川烧白（梅菜扣肉）
- 凉拌青瓜丝
- 烤红薯条
- 一锅排骨两个菜：蜜汁排骨、冬瓜炖排骨
- 鸡蛋葱花饼
- 土豆饼
- 好吃不上火配方的“干锅香辣虾”
- 鸡蛋拌黄瓜
- 【平淡的幸福】家常炖偏口鱼
- 烫面葱油饼
- 凉拌杏鲍菇
- 素炒辣味黄豆芽
- 17小时中种的紫薯土司
- 蔬菜手擀面
- 快速煮粥法
- 炒油菜海米
- 大骨海带汤
- 金灿灿的菠萝炒饭
- 第一次做蛋糕
- 西北口味的苦豆发面大饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 荠菜肉馄饨
- 焖龙趸
- 港式鲜虾馄饨
- 白豆红枣馅
- stand still
- standstill
- stand still
- stand tall
- stand the test of time
- stand to
- stand-to
- stand to attention
- stand to do
- stand together
- stand to reason
- stand to reason that
- stand up
- stand-up
- standup
- 叹花词（唐·施肩吾）
- 叹花（唐·杜牧）
- 叹花（明·唐之淳）
- 叹花（明·张乔）
- 叹菊（明·邓云霄）
- 叹菊（清·永瑆）
- 叹落花（唐·韦庄）
- 叹落花（明·李之世）
- 叹落花（明末清初·何巩道）
- 叹葵花（唐·戴叔伦）
- 叹衰（清·郑用锡）
- 叹贾平章废宅（明·于谦）
- 叹路傍枯骨（唐·殷济）
- 叹逝（明·释函是）
- 叹逝（清·吴保初）
- 命运系统(精灵圣女篇Ⅰ)/植梦人文库
- 你所谓的不如意正是缺乏这样的思考
- 八十天环游世界(文学名著英汉双语读物)/朗文经典
- 三个火枪手(文学名著英汉双语读物)/朗文经典
- 丛林故事(文学名著英汉双语读物)
- 神秘岛(文学名著英汉双语读物)/朗文经典
- (朗文经典双语名著)黑骏马
- (朗文经典双语名著)海蒂
- 杨柳风(文学名著英汉双语读物)/朗文经典
- 双城记(文学名著英汉双语读物)/朗文经典
- (朗文经典双语名著)绑架
- 嗜血幽灵--德拉库拉(文学名著英汉双语读物)/朗文经典
- 瑞普·范·温克尔(文学名著英汉双语读物)/朗文经典
- 福尔摩斯探案之归来记(文学名著英汉双语读物)/朗文经典
- 汤姆·索耶历险记(文学名著英汉双语读物)/朗文经典