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诗文	小炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 小米辣 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 小炒牛肉的做法步骤 1 牛肉切好后加入酱油，蚝油，胡椒粉拌匀，再加入淀粉，油抓匀腌制18分钟。 2 切好材料。 3 锅里热油倒入牛肉翻炒至变色铲起备用。 4 留底油爆香蒜姜末，小米辣，倒入牛肉翻炒均匀。 5 加入盐，酱油，耗油，翻炒至入味即可。 6 出锅撒一些葱花。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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