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诗文
自制猪肉锅盔
释义
“(主要放花椒的,又麻又香)”
食材明细
主料
面粉
500g
温水
400g
食盐
1匙
辅料
猪肉馅
300g
玉米油
2勺
食盐
2g
姜碎
(仅去腥)2g
黑胡椒粉
2g
蚝油
3g
调料
花椒粉
30g
盐
2g
糖
4g
鸡精
1勺
大豆油
40g
麻香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
自制猪肉锅盔的做法步骤
1
主料混合均匀,温水和面,揉到光面,表面刷油盖保鲜膜醒发20分钟。
2
所有辅料混合均匀,油最先放,顺一个方向搅拌上劲,其他不分次序加入混合均匀。
3
调料里用热油泼其他的混合物。
4
案板涂油,醒发好的面剂擀开,涂一层薄薄的猪肉馅。
5
卷起来醒发10分钟。
6
面醒好以后,用擀面杖竖着再推成宽一点的厚度约5毫米的长条,刷花椒粉料卷起来,保鲜膜盖上继续醒发10分钟
7
卷起来醒发10分钟,然后把小圆柱立起来按扁成饼。
8
起锅烧油,小火烙制两面上色。
9
烤箱180度15分钟即可,最后5分钟盯着不要糊,每家烤箱脾气不一样。
小窍门
不用烤箱可以自己烙熟,只是没有烤箱脆。
使用的厨具:烤箱、平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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relish for
relivable
relive
rellie
reload
relocate
relocation
reluct
reluctance
reluctant
reluctantly
reluctant to do
rely
rely on
rely upon
堂上见流云郁兀峰峦特绝自昔奇观也(明·林大钦)
堂上(清·钱淑生)
堂下岩桂秋晚未开作诗促之(宋·朱淑真)
堂下幽草(宋·张耒)
堂下梅一枝开迟而花极小疑地势使然感叹而作(宋·赵蕃)
堂下芍药花盛开而芜秽不治太夫人课奴芟夷草(宋·洪朋)
堂东小室深丈袤半之戏作(宋·陆游)
堂中以大盆渍白莲花石菖蒲翛然无复暑意睡起(宋·陆游)
堂中安奉高宗寿皇今上御书碑(宋·张镃)
堂中画像探题得杜子美(宋·欧阳修)
堂乃有庭盆花次第循阶墀而布列以愉宾朋以媚(明·郭之奇)
堂前东偏松棚清荫可爱为赋五言八句(宋·虞俦)
堂前井(宋·王禹称)
堂前含笑花二株二鸟巢其上(明·吴琏)
堂前梅树忽一枝生入厨檐(明·程敏政)
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更新时间:2026/6/6 11:51:36