“椰奶和姜黄的搭配吃出东南亚的味道。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椰姜炖鸡的做法步骤
-
1蔬菜可以任意选用自己喜欢的。 -
2鸡腿洗净擦干，斩成大块儿；口蘑切块，胡萝卜切片，荷兰豆洗净去蒂，备用。
-
3锅中放油，烧热后加姜丝，鸡腿大火爆炒，逼出鸡腿的油脂后，把余油倒掉。
-
4加入孜然粉，姜黄粉，香菜籽粉翻炒。
-
5加入全部蔬菜，炒到蔬菜微微变软。
-
6加入水，加盐糖调味（注意水不要加太多，因为炖煮的时候鸡腿和蔬菜还会出很多水）
-
7加盖中火炖煮大概20分钟。
-
8加入笋片大火煮开。
-
9倒入椰奶，再次大火煮开并调味。
-
10最后加入水淀粉勾汁。
-
11独具东南亚风味的椰姜鸡就做好了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
东南亚
午餐
晚餐