食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥小河虾的做法步骤
-
1小河虾清洗干净。 -
2剪去虾须和长长的虾脚。
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3加入白胡椒粉，糖，料酒腌10分钟。
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4将腌渍好的虾控净水分，加入1:1的混合配比的面粉和淀粉。
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5加2克自制椒盐粉
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6上下翻拌均匀，每个虾上都裹上似有似无的面粉
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7炒锅加油，油不要大多。油温6成热，分次少量下入小河虾，虾壳变色就捞出。待锅中油温升至近7成热时复炸一次，炸的时间不要过长。
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8外皮酥脆，虾肉软嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 毛芋烧肉
- 凉拌皮蛋豆腐
- 尖椒肉沫
- 京酱肉丝
- 不成功的蒸饺
- 黄芪枸杞红枣老鸭汤
- 扇贝蒸粉丝
- 熊猫珍珠烤奶碎碎冰
- 杏鲍菇香炒牛肉
- 自制奶油奶酪
- 丝瓜煎蛋汤
- 黑椒鸡翅
- 扇贝肉冬瓜汤
- 双椒鸡胗
- 雪菜鸡肉农大酱汤
- 火腿鸡蛋饼
- 油炸鸡米花
- 姜撞奶
- 蒸饼
- 炒馒头
- 生拌穿心莲(田七)
- 鸡胸炒秋葵
- 麻辣鲍鱼捞汁
- 层层酥脆的绿豆饼
- 酥脆杏仁饼
- goat cheese
- goatee
- go at fiercely
- goatfish
- goatherd
- goat herder
- go at it
- goat meat
- goat milk
- goat's cheese
- goatskin
- goatskin flask
- goat's milk
- goatsucker
- go away
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- 送同年万元亨知阶州（宋·范成大）
- 送同年伊翕庵中丞巡抚云南（清·王士禛）
- 送同年何宗泽行人还乡（明·苏仲）
- 送同年何推官（宋·赵抃）
- 送同年何汝玉知赣州府（明·王鏊）
- 送同年俞副使浚之四川兵备（明·王鏊）
- 送同年俞宁世检讨假归（清·许贺来）
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