食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥小河虾的做法步骤
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1小河虾清洗干净。 -
2剪去虾须和长长的虾脚。
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3加入白胡椒粉，糖，料酒腌10分钟。
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4将腌渍好的虾控净水分，加入1:1的混合配比的面粉和淀粉。
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5加2克自制椒盐粉
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6上下翻拌均匀，每个虾上都裹上似有似无的面粉
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7炒锅加油，油不要大多。油温6成热，分次少量下入小河虾，虾壳变色就捞出。待锅中油温升至近7成热时复炸一次，炸的时间不要过长。
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8外皮酥脆，虾肉软嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 奶香馒头
- 汉堡包
- 自制咸肉
- 玉米汁
- 酸梅排骨土豆??????
- 芒果草莓坚果酸奶杯
- 糖醋罗非鱼
- 五花肉腊肠炒尖椒
- 白萝卜肉沫煲
- 豆豉笋片??????
- 酱烧鸡翅??????
- 牛肉爆洋葱
- 鱼香肉丝
- 椒盐芋头排骨
- 葱爆肉
- 辣椒炒肉丁
- 芋头糖水
- 尖椒炒牛柳
- 香辣鸭血烧豆腐
- 红油辣椒
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- 腊肉炒香菇油菜
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