“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，牛肉有暖胃的作用，牛柳更是牛肉身上最嫩的肉，营养丰富，口感更好。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
杭椒牛柳的做法步骤
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1准备食材。 -
2牛肉洗干净放碗里，里面加盐，半个蛋清，料酒，适量淀粉。
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3抓均匀腌制。
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4再加入适量的油抓均匀。
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5再把生姜切丝，小葱切断，大蒜切片，杭椒和小米椒切斜段备用。
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6起锅烧油，油温六成倒入牛肉不断翻炒。
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7炒至牛肉变成白色捞出备用。
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8用剩余的油把葱姜蒜杭椒炒至断生。
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9再把牛肉倒进去里面加蚝油，生抽炒拌均匀即可出锅。
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10成品图。
使用的厨具：炒锅
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