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诗文 台湾卤肉饭
释义
台湾卤肉饭的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 香菇 适量
  • 洋葱 适量
  • 八角 几个
  • 冰糖 几个
  • 鸡蛋 2个
  • 五香粉 3克
  • 大蒜 适量
  • 桂皮 两片
  • 米饭 适量
  • 香叶 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 生抽 少许
  • 盐 3克
  • 老抽 适量
  • 葱香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

台湾卤肉饭的做法步骤

  • 台湾卤肉饭的做法步骤：1
    1
    成品图来一张。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：2
    2
    五花肉切小块，香菇提前浸泡切小丁，洋葱切碎。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：3
    3
    八角，桂皮，香叶备用。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：4
    4
    五香粉备用。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：5
    5
    大蒜切丁备用。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：6
    6
    油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒均匀。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：7
    7
    倒入洋葱一起煸炒一分钟出香味。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：8
    8
    捞出洋葱，倒入五花肉煸炒。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：9
    9
    入冰糖一起煸炒。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：10
    10
    加入桂皮，香叶，八角一起煸炒，五香粉。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：11
    11
    倒入洋葱一起煸炒。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：12
    12
    倒入香菇一起煸炒。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：13
    13
    取小碗，入清水，生抽，盐，老抽调均匀。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：14
    14
    倒入与五花肉一起煸炒。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：15
    15
    加入适量清水，大火烧开，转小火烧30分钟。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：16
    16
    加入两个熟鸡蛋，继续小火烧10分钟
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：17
    17
    大火收汁即可就出锅。
  • 台湾卤肉饭的做法步骤：18
    18
    成品图，熟鸡蛋，台湾卤肉饭做好了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   台湾美食   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/14 11:01:55