食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式咖喱鸡丁饭的做法步骤
-
1洋葱、胡萝卜、蘑菇切丁备用 -
2土豆切丁泡在水里去淀粉 -
3鸡腿两只 -
4鸡腿两只去骨 -
5连皮切成丁备用（这时可以淘好米煮上） -
6咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的 -
7咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的 -
8起油锅，下洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒 -
9等洋葱出香味下土豆丁翻炒，炒至土豆丁呈透明状，盛出备用 -
10重起油锅，下鸡肉，炒至皮出油，鸡腿肉微黄 -
11下蔬菜丁，并加入清水与料齐平即可 -
12大火烧开转小火，等水收到一半时加入咖喱块 -
13用锅铲轻轻弄碎它，化到汁里 -
14期间不停翻炒，以免糊锅，一直到咖喱块完全溶化，汤汁浓稠为止（这时米饭也差不多好了） -
15米饭盛出，把煮好的咖喱铺在米饭上即可
小窍门
配咖喱的米饭不用煮了太软的，适合稍硬一点的口感，所以在电饭煲煮米饭的水可以稍微少放一点，等灯跳起再闷多一会，这样比较好吃
使用的厨具：平底锅
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