食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧平鱼的做法步骤
-
1平鱼 -
2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐 -
3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用 -
4五花肉切片备用。 -
5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。 -
6放入锅中煎透盛出。 -
7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 -
8放入葱姜蒜爆香 -
9放入五花肉煸炒吐油。 -
10放入清汤 -
11放入老抽调色。 -
12放入料酒去腥。 -
13加入白糖 -
14加入醋 -
15大火烧沸，放入煎好的平鱼。 -
16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。 -
17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 铁拐敲肉
- 鲍汁扣海参
- 腊肠炒杂蔬
- 芦荟南瓜盅（羹）
- 鸡蛋卷
- 鱼头豆腐
- 松茸鸡杂汤
- 盐焗猪肚
- 红柚果粒蛋糕
- 黑木耳洋葱炒五花肉
- 红烧芋艿
- 绵绵绵吐司
- 糍粑鱼
- 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包
- 莴苣肉丝儿
- 油茶果子
- 麻酱拌面
- 冬瓜大肉馄饨
- 清蒸鱼尾(原汁原味)
- 大闸蟹溜蛋
- 大白菜烧油豆腐
- 蟹粉鲜肉月饼
- 肉末粉丝蒸娃娃菜
- 茄汁脆皮黄鱼
- 蔬菜蘑菇汤
- 推什么让什么的成语
- 推什么进什么的成语
- 推什么送什么的成语
- 推什么逊什么的成语
- 推什么阻什么的成语
- 推天什么什么的成语
- 推天抢地
- 推宗什么什么的成语
- 推宗明本
- 推崇什么什么的成语
- 推崇备至
- 推己什么什么的成语
- 推己及人
- 推己及物
- 推干什么什么的成语
- 闻杜鹃（宋·释云岫）
- 闻杜鹃（宋·陈著）
- 闻杜鹃（宋·饶节）
- 闻杜鹃（明·庞尚鹏）
- 闻杜鹃（明·黎民表）
- 闻杜鹘（宋·赵蕃）
- 闻杨云史先生之讣（近现代·郁达夫）
- 闻杨亚卿弟宜有御史之擢（明·韩雍）
- 闻杨元极去国（宋·高斯得）
- 闻杨公济冒寒访契嵩上人（宋·强至）
- 闻杨十二新拜省郎遥以诗贺（唐·白居易）
- 闻杨司马仙游遥挽二首（清·缪重熙）
- 闻杨君叔尧系渝狱作诗唁之（清·吴曾徯）
- 闻杨君谦致政赋此以致健羡十五首（明·沈周）
- 闻杨和卿在馆中读易不去手赠以诗（宋·家铉翁）
- 自励自主自律--三自教育的实践与探索
- 环境健康设计理论与实践
- 浙江省土地质量地质调查应用研究
- 缺水地区水权确权方法研究与应用(以河北省为例)(精)/京津冀水资源安全保障丛书
- 一诺千金(中国精准扶贫路径与实践)
- 35公斤的希望/国际大奖小说
- 保卫东北边疆之战(精)/清代战争全史
- 飞鸿传书寄真情(精)/汪曾祺经典
- 膨胀土改良方法及生物酶改良膨胀土的本构关系
- 近代反侵略战争(精)/清代战争全史
- 历史与国家安全/总体国家安全观系列丛书
- 高速铁路智能列车运行控制迭代学习方法(精)
- 王阳明(心的救赎之路)
- CEO社会(警惕CEO崇拜对经济政治和生活的绑架)(精)
- 武术的科学(实战取胜的秘密)