食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧平鱼的做法步骤
-
1平鱼 -
2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐 -
3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用 -
4五花肉切片备用。 -
5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。 -
6放入锅中煎透盛出。 -
7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 -
8放入葱姜蒜爆香 -
9放入五花肉煸炒吐油。 -
10放入清汤 -
11放入老抽调色。 -
12放入料酒去腥。 -
13加入白糖 -
14加入醋 -
15大火烧沸，放入煎好的平鱼。 -
16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。 -
17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 黄豆芽炒韭菜
- 西红柿金针菇豆腐汤
- 双椒烧豆腐
- 牛奶酒酿小圆子
- 胡萝卜炒鸡丁
- 黑糖红枣糯米藕
- 香菇炒鸡蛋
- 杏仁芹菜杂蔬拌
- 红楼梦之酸笋鸡皮汤
- 油豆腐丝拌西芹
- 榨菜萝卜丝鸡蛋汤
- 海马无花果鸡汤
- 香煎南糕
- 烤红薯
- 麻辣扇贝
- 白菜蒸饺
- 红薯披萨
- 网红柠檬酸辣鸡爪子
- 菠菜手擀面
- 干炸小虾
- 青红椒炒香肠
- 火爆头菜螺片
- 冬枣山药泥
- 蔓越莓土司
- 香菇烧老豆腐
- 枚什么什么工的成语
- 枚什么马什么的成语
- 枚速什么什么的成语
- 枚速马工
- 果不什么什么的成语
- 果不其然
- 果于什么什么的成语
- 果于自信
- 果什么什么信的成语
- 果什么什么德的成语
- 果什么什么料的成语
- 果什么什么此的成语
- 果什么什么然的成语
- 果什么什么落的成语
- 果什么什么言的成语
- 和茧雪和移居二首（明·谢元汴）
- 和茧雪和贫士七首（明·谢元汴）
- 和茧雪和郭主簿二首（明·谢元汴）
- 和茶陵梦觉索烛见怀（宋·释德洪）
- 和茶馆饮翠袖所酿青梅酒次日赴天台又饮綵绢（当代·钱之江）
- 和荀晋仲题法隆韵（宋·王之道）
- 和荅东源（明·符锡）
- 和荅乔司马（明·邵宝）
- 和荅俊斋乡先生二首（明·杨荣）
- 和荅冯三石劝其此上二首（明·顾璘）
- 和荅南涧公晚别后见寄之韵二首（明·唐之淳）
- 和荅坐客（元末明初·郭钰）
- 和荅少傅东里先生（明·杨荣）
- 和荅弟志和渔父歌（唐·张松龄）
- 和荅彭中和（元末明初·郭钰）
- 北京文化创意产业功能区发展报告(2016)
- 让资产配置为你的财富增值
- 国企改革若干问题研究
- 智慧建造关键技术与工程应用
- 装配式混凝土建筑施工技术(装配式建筑培训系列教材)
- 国企改革探索与实践--中央企业子企业150例(上下)
- 电气工程师自学成才手册(提高篇)
- 零基础学程序化交易
- 现代制造企业产品开发平台工程创新实践--高级篇(普通高等教育机电类十三五规划教材)
- 一带一路沿线国家主权信用风险展望(2017)
- 带队伍就是带人心
- 国企改革探索与实践--中央企业集团15例
- Microsoft Power BI数据可视化与数据分析
- 转型王道(附落地手册微商社交电商实战系统)
- Visual Basic程序设计(计算机类精品教材高等职业教育十三五规划教材)