食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧平鱼的做法步骤
-
1平鱼 -
2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐 -
3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用 -
4五花肉切片备用。 -
5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。 -
6放入锅中煎透盛出。 -
7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 -
8放入葱姜蒜爆香 -
9放入五花肉煸炒吐油。 -
10放入清汤 -
11放入老抽调色。 -
12放入料酒去腥。 -
13加入白糖 -
14加入醋 -
15大火烧沸，放入煎好的平鱼。 -
16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。 -
17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 可乐鸡翅炖土豆
- 豇豆角炒肉
- 黄金南瓜饭（懒人版）
- 懒人拌面
- 酸笋焖鹅，南雄鹅王，醉鹅
- 牛肉油麦菜
- 姥姥的味道鲜玉米饼
- 清新薄荷戚风蛋糕
- 奶油蘑菇汤
- 芝麻煎鸡胸
- 韭菜秀珍菇炒绿豆芽
- 卤肉面
- 水煮罗非鱼——没有刺才畅快
- 家常凉菠菜
- 爱心大虾(秀恩爱)
- 榨菜丝毛豆炒秀珍菇
- 【蒜蓉肉末烤茄子】
- 蒜蓉粉丝蒸海虾
- 凉拌青黄瓜
- 家庭版鲅鱼
- 豆沙月饼
- 水滴寿司
- 鸡蛋糕
- 酸奶蛋糕
- 抹茶冰皮月饼
- rob the cradle
- robusta coral
- robusta vs arabica
- robust intelligence
- rock and roll
- rock art
- rockaway beach
- rock band
- rock bands
- rock carvings
- rock climber
- rock climbing
- rock climbing did not
- rock cod
- rock cycle
- 重九（清·陈式金）
- 重九（清末近现代初·郑孝胥）
- 重九（清末近现代初·郑孝胥）
- 重九（近现代·安鉴培）
- 重九（近现代·田翠竹）
- 重云李观疾赠之（唐·韩愈）
- 重五京中晤胡僧，归来戏寄（当代·卢青山）
- 重五 其一（宋·郑刚中）
- 重五 其二（宋·郑刚中）
- 重五出都门后一日效乐府作（宋·任希夷）
- 重五前一日出山作（清末民国初·易顺鼎）
- 重五同尹少稷观江中竞渡（宋·陆游）
- 重五听谈昨梦（宋·项安世）
- 重五日不饮偶成长句（宋·张镃）
- 重五日入山由苗栗至大湖（清·梁成楠）
- 孙曼之伤寒论讲稿/孙曼之中医师承教育丛书
- 6岁要学的奥数启蒙115课(难度系数第3阶)
- 数字字母/聪明宝宝启蒙大全
- 季红跃水墨人物画专集(雅稚惟共3册)(精)
- 防止电力建设工程施工安全事故三十项重点要求及编制说明
- 鲁迅散文精选(青少版)
- 中国道路是如何成功的
- 犯罪心理学(第3版国家级一流本科专业建设点监狱学系列教材)
- 在华旅居者群际接触机制研究--基于在沪外国专家跨文化感知的变化(英文版)
- 习近平谈治国理政(第3卷)(维吾尔文版)
- 红色交通员
- 4岁要学的奥数启蒙115课(难度系数第1阶)
- 物理教学论
- 欧亚语言与文化研究
- 大学生体育运动