食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧平鱼的做法步骤
-
1平鱼 -
2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐 -
3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用 -
4五花肉切片备用。 -
5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。 -
6放入锅中煎透盛出。 -
7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 -
8放入葱姜蒜爆香 -
9放入五花肉煸炒吐油。 -
10放入清汤 -
11放入老抽调色。 -
12放入料酒去腥。 -
13加入白糖 -
14加入醋 -
15大火烧沸，放入煎好的平鱼。 -
16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。 -
17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 火锅海鲜
- 娃娃菜肉丸煲
- 鸡肉炒苦瓜
- 豆角焖面
- 澄粉凉皮
- 排骨炒玉米粒
- 冬瓜蛋花汤
- 小炒肉
- 丝瓜炒鸡蛋
- 冷藏法咸吐司
- 黑芝麻黑米面包
- 酸甜杨梅汤
- 麻辣鸡丝
- 猪心汤
- 韭菜炒蛋
- 山药莴笋炒木耳
- 酸甜美食——凉拌油豆皮黄瓜
- 糖醋黄瓜
- 牛肉汤
- 辣炒杂蔬肉丁
- 番茄豆腐蛋花汤
- 肉食——里脊肉串
- 滑肉海鲜菇番茄汤
- 酸甜美食——茄子鱼
- 炒苋菜
- 什么什么好学的成语
- 什么什么好意的成语
- 什么什么好戏的成语
- 什么什么好报的成语
- 什么什么好改的成语
- 什么什么好散的成语
- 什么什么好施的成语
- 什么什么好景的成语
- 什么什么好权的成语
- 什么什么好样的成语
- 什么什么好歹的成语
- 什么什么好气的成语
- 什么什么好汉的成语
- 什么什么好省的成语
- 什么什么好礼的成语
- 踏莎行 题蛱蝶图（清·沈善宝）
- 踏莎行 题词，同里王复纪宣（清末近现代初·傅熊湘）
- 踏莎行 题谢榆孙溪山读书图（清·杨玉衔）
- 踏莎行 题谭篆卿填词图（清·杨玉衔）
- 踏莎行 题陈文忠公遗集（清·杨玉衔）
- 踏莎行 题黄公度人境千秋长卷（当代·王蛰堪）
- 踏莎行 风劲小舟可危，倩乡民道行山中三十（清·周之琦）
- 踏莎行 饯春（清·徐灿）
- 踏莎行 馀杭道中（清·薛时雨）
- 踏莎行 香颊啼痕（元·沈禧）
- 踏莎行 鹅湖菱芡（清·顾贞观）
- 踏莎行 黑龙潭（近现代·溥儒）
- 踏莎行 黛眉颦色（元·沈禧）
- 踏莎行 黛眉颦色（元·王国器）
- 踏莎行 黛眉颦色（清·张令仪）
- 精灵学简史(精)
- 人生的枷锁(上下)
- 郑州轨道交通环线盾构施工关键技术
- 固体推进剂损伤多尺度模拟
- 中西关系略论/晚清西学丛书
- 中国特色标准化创新之路(体制与政策研究)
- 我国少儿节目播音主持发展简史/中传博士文库
- 第一商帮
- 卢绪章(身家百万的无产者)/重庆红色故事绘本系列丛书
- U盘小学道德与法治教学设计与指导数字化教学课件(5下)
- 星汉灿烂幸甚至哉
- 山海经(少儿彩绘版)(精)/少儿万有经典文库
- 小诗花集
- 迈向美丽中国的生态环境保护战略研究/当代生态环境规划丛书
- 少年中国学会研究--基于马克思主义中国化的历史审视