正宗红烧平鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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平鱼
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所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐
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葱切段、姜切片、大蒜拍松备用
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五花肉切片备用。
5
平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。
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放入锅中煎透盛出。
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炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸
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放入葱姜蒜爆香
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放入五花肉煸炒吐油。
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放入清汤
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放入老抽调色。
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放入料酒去腥。
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加入白糖
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加入醋
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大火烧沸，放入煎好的平鱼。
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用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。
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做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。

诗文	红烧平鱼
释义	食材明细主料平鱼适量辅料五花肉适量配料料酒适量老抽适量葱姜蒜适量八角适量白糖适量食盐适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度红烧平鱼的做法步骤 1 平鱼 2 所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐 3 葱切段、姜切片、大蒜拍松备用 4 五花肉切片备用。 5 平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。 6 放入锅中煎透盛出。 7 炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 8 放入葱姜蒜爆香 9 放入五花肉煸炒吐油。 10 放入清汤 11 放入老抽调色。 12 放入料酒去腥。 13 加入白糖 14 加入醋 15 大火烧沸，放入煎好的平鱼。 16 用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。 17 做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜晚餐
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食材明细

红烧平鱼的做法步骤