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诗文
奥利奥奶酥饼干
释义
食材明细
主料
低筋面粉
150g
辅料
黄油
70g
糖粉
45g
蛋清
35g
玉米淀粉
10g
泡打粉
1.5g
饼干碎
60g
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奥利奥奶酥饼干的做法步骤
1
准备所需食材。
2
提前软化黄油将其打发至颜色变浅加入糖粉。
3
继续打至糖粉溶解并多次加入蛋清快速打发。
4
打发至均匀的奶油糊状。
5
将面粉淀粉泡打粉混合均匀过筛加入糊拌匀。
6
倒入饼干碎。
7
用手抓均匀揉成团。
8
将面团整成圆形用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时。
9
凝固好的面团切成1厘米厚的片。
10
摆放在烤盘。
11
烤箱预热170度上下火中层烤15分钟,熄火后余温焖10分钟即可。
12
出炉放凉。
13
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/18 20:43:19