“糖醋鱼，酸甜可口，鱼肉酥香。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋鱼尾的做法步骤
-
1鱼尾改刀成细条状，去掉中间的大骨，用啤洒泡过。 -
2用干净的布抹去水份，抹上少许盐，放入面粉堆里，使鱼干身后，拍净面粉，用牙签固定好造型。 -
3油锅烧热后，下鱼尾炸定型后用小火浸炸。 -
4浸炸好的鱼再回锅重炸一次打起控油。锅烧热下番茄酱、白糖、白醋调入适量的芡汁(要是加些菠萝汁味道更好)，煮成糖醋汁淋在鱼尾上，全部工序完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐