食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
浇汁豇豆的做法步骤
-
1豇豆择洗干净。 -
2切约四指宽的长段。 -
3锅里坐水烧开，加点儿盐和植物油。 -
4放入豇豆，焯水三分钟左右，把豇豆焯熟。 -
5捞出过凉水。 -
6小碗里加蚝油、糖、海鲜酱油，拌匀后尝一尝，淡了可以少加点盐。 -
7干辣椒去籽剪成小圈，水洗一下，这样炸时不易糊；大蒜切末。 -
8锅烧热，凉油下辣椒圈，小火炸十来秒。 -
9加入蒜末，与辣椒一起炸香。 -
10倒入调味汁里，拌匀。 -
11豇豆码放在盘里。 -
12浇上调味汁即可。 -
13成品，好吃不油腻。 -
14很适合这个季节吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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