“摆盘是一种艺术。满满一大盘食物(毫无美感)盛盘上桌给人一种廉价感，而不同颜色、不同食材、不同形状的摆放清析的层次感起到了装饰作用且诱人食欲、简单的苦瓜摆盘、西红柿花搭配视觉与色泽提升了盘饰的整体效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
盘饰艺术的做法步骤
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1将新鲜苦瓜及西红柿洗净待用。 -
2将苦瓜对半切去瓤，切条状并用开水中(加点盐苦瓜翠绿)氽水半分钟出锅过凉加入适量盐翻拌摆盘即可。 -
3将西红柿切树叶花点缀。 -
4简单的摆却有超越食物本身的视觉冲击力很漂亮的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
创意菜
夏季食谱