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诗文 香葱油爆虾
释义
香葱油爆虾的做法
“乾隆在《潮州府志》说潮汕人:“所食大半取于海族,故蚝生、鱼生、虾生之类,辄为至味。”可见在潮汕地区,虾是人们日常多为主要的食材之一。


吃虾,最中意的烹法是油爆或者清蒸了;现在就让小编教一下大家关于油爆的做法吧:香葱油爆虾”

食材明细

主料
  • 300克
辅料
  • 蒜瓣 8瓣
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 2根
  • 葱香 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香葱油爆虾的做法步骤

  • 香葱油爆虾的做法步骤:1
    1
    ?将虾清洗干净,剪掉虾头和虾须,放置盘中,待用
  • 香葱油爆虾的做法步骤:2
    2
    ?将蒜瓣剥皮,并切成片,放置盘中,待用
  • 香葱油爆虾的做法步骤:3
    3
    ?将葱洗干净,切成一小段一小段,放置盘中,待用
  • 香葱油爆虾的做法步骤:4
    4
    ?接着,热锅,倒入适量的油,倒入蒜瓣,爆炒
  • 香葱油爆虾的做法步骤:5
    5
    ?待蒜瓣颜色变化时,便可倒入虾,再放入适量的盐,翻炒均匀,盖上锅盖焖3分钟
  • 香葱油爆虾的做法步骤:6
    6
    ?3分钟后,拿掉锅盖,洒下葱花,再翻炒均匀
  • 香葱油爆虾的做法步骤:7
    7
    ?然后,倒入适量的生抽,翻炒均匀
  • 香葱油爆虾的做法步骤:8
    8
    ?最后,成品完成,看后是不是口水直流了呢?赶紧动手做一盘试试吧

小窍门

?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
?虾营养丰富,富含磷、钙,且易消化
?爆虾时,要控制好油温
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:35:58