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诗文
泡椒炒猪肝
释义
“香辣带点麻的好吃的下饭菜”
食材明细
主料
猪肝
300克
辅料
小红泡椒
半碗
蒜苗
一根
配料
花椒油
少许
花生油
80毫升
葱
适量
姜末
适量
蒜末
适量
泡花椒
10粒
盐
适量
料酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
泡椒炒猪肝的做法步骤
1
原料,部分没拍,猪肝提前用凉水加料酒泡几个小时
2
泡椒切细丝,(切时带塑料手套,要不手会疼哟)
3
猪肝反复冲洗后切片,用少许盐,花椒油腌制
4
锅内放油爆香葱姜蒜末
5
倒入泡椒翻炒,多炒几下,要不很辣
6
辣椒铲出待用,油留在锅里
7
放入猪肝快速翻炒至熟
8
倒入炒好的泡椒翻炒一下
9
放入蒜苗翻炒
10
出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/8 12:49:36