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诗文
黄金珍珠糯米丸
释义
“这是第三次修正了,希望可以通过。”
食材明细
主料
南瓜
适量
水磨糯米粉
适量
豆沙
适量
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄金珍珠糯米丸的做法步骤
1
原料图,南瓜忘记拍了
2
放入蒸锅大火七八分钟蒸熟,具体时间看切的南瓜薄厚
3
把蒸熟的南瓜用小勺背弄碎。
4
往南瓜碎里添加糯米粉。这个过程要一点一点添加,不必加水,因为南瓜本身就很多水分了
5
揉成光滑的面团,醒五分钟
6
把面团揉成长条,切成一个个大小适中的小剂子。长条忘记拍了
7
把剂子用手按成薄片,中间放入豆沙馅,也可以提前把馅揉好,我是直接把豆沙挤到面片上的。
8
揉成如图的小团子
9
包好后的团子在浸泡好的糯米里滚一圈,使团子均匀的沾上糯米即可
10
滚好的丸子,如此做好其他的丸子
11
摆盘入锅蒸十分钟即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/5/31 19:43:32