“不管男女老少都抵挡不住泡椒鸡脚的诱惑，无论是看电视、聊天或者外出旅行的必备小吃，可买现成的也不靠谱，因为现在的食品安全越来越让人担心，所以尽可能的买回材料自己动手做，给家人一个放心，给自己一个安心！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
泡椒鸡脚的做法步骤
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1准备的材料洗净沥水。 -
2随意切成块、圈、条。 -
3鸡脚洗净，剪成两半，放入水中，加入花椒和大葱煮十五分钟。 -
4捞出放入冰水中泡十分钟。（事先用凉开水入冰箱冷藏） -
5捞出鸡脚放入一个大的容器中，放入配菜和泡脚搅拌。 -
6从泡菜坛中取泡菜水，没过表面，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一天。
小窍门
没有泡菜水的，可以用凉白开加白醋（比例按自己的口味来定）加泡椒水一起，但是味道没有老坛的泡菜水那么好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
川菜