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诗文 家庭版红烧肉
释义
家庭版红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 红辣椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 香叶 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 葱 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

家庭版红烧肉的做法步骤

  • 家庭版红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：2
    2
    切成大小相等的小块。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：3
    3
    所需食材备齐。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，今用珐琅锅来炖肉，买了好多年一直没用。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：5
    5
    把肉放在锅中煎，这种做法是看黄磊这么做，我也试试不焯水的五花肉。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：6
    6
    2面反复煎至。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：7
    7
    2面都煎透，编出多余的油脂。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：8
    8
    加入适量老抽调色。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：9
    9
    加适量清水大火烧开小火慢炖1小时。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：10
    10
    炖的过程中，已经能闻到香味了。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：11
    11
    汤汁浓稠时夹起一块肉看看，炖的火候刚刚好。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：12
    12
    收汁出锅，大人孩子都喜欢肉肉，吃肉可以给人带来幸福感。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：13
    13
    这样炖出来的肉质软糯，非常好吃。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：14
    14
    入口即化，大口吃肉感觉好爽。
  • 家庭版红烧肉的做法步骤：15
    15
    成品上图。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间：2026/1/12 13:54:19