食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家庭版红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净。 -
2切成大小相等的小块。
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3所需食材备齐。
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4热锅凉油，今用珐琅锅来炖肉，买了好多年一直没用。
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5把肉放在锅中煎，这种做法是看黄磊这么做，我也试试不焯水的五花肉。
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62面反复煎至。
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72面都煎透，编出多余的油脂。
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8加入适量老抽调色。
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9加适量清水大火烧开小火慢炖1小时。
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10炖的过程中，已经能闻到香味了。
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11汤汁浓稠时夹起一块肉看看，炖的火候刚刚好。
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12收汁出锅，大人孩子都喜欢肉肉，吃肉可以给人带来幸福感。
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13这样炖出来的肉质软糯，非常好吃。
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14入口即化，大口吃肉感觉好爽。
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15成品上图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
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