“亲家自己做的笋干，好吃得不得了，烧了后口感很嫩，搭配排骨，滋润又美味”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
笋干红烧排骨的做法步骤
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1笋干提前两小时浸泡开，中间换几次水 -
2新鲜排骨剁成小块
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3冷水把排骨放入，准备焯水
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4水开后打掉血沫，保持中火两分钟
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5捞出沥干水分备用
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6热锅温油，放入郫县豆瓣酱，小火炒香
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7放入姜葱蒜，炒出香味
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8放入排骨，煸炒
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9煸炒时加入生抽，白糖，翻炒均匀
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10放入笋干，翻炒
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11加入红烧酱油
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12加入没过食材的开水
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13大火再次煮开，改小火炖半小时即可
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14美味的笋干红烧排骨
小窍门
因为有豆瓣酱和生抽的加入，没有额外加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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