“小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不腻，做法还超级简单，喜欢的朋友可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小酥肉蒸碗的做法步骤
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1先将葱段、姜片泡水。 -
2将肉切条。 -
3切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。 -
4放入淀粉、鸡蛋。 -
5抓匀。 -
6炸肉条。 -
7炸至微黄后捞出备用。 -
8锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。 -
9加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。 -
10把煮好的汁倒入炸好的肉条里。 -
11放入压力锅蒸25分钟。 -
12蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。 -
13肉质非常软嫩。
小窍门
蒸制的时间请根据肉条的粗细程度灵活调整。
使用的厨具：电压力锅
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