“夏天来了，我们天津人的餐桌上点击率很高的莫过于打卤面了！天天吃也不厌倦…～配菜各家有各家的不同，即兴想吃面的话就是家里有什么便是什么了…～我也非常爱花椒油，其实单单放花椒油和蒜汁黄瓜丝就已经很美味了！没有吃过的朋友可以试试哦！至于卤也是个家有各家的不同改天我再教大家做炸酱面，麻酱面……种类太多了??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
天津卫打卤面的做法步骤
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1准备好主料，西红柿剩油条（可以用面筋）香菇和木耳泡发好 -
2先把鸡蛋炒熟
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3配料切好备用
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4锅里留底油下入葱花煸香
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5放西红柿翻炒
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6炒出西红柿汁
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7放香菇和木耳丁翻炒加入生抽
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8加水烧开
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9倒入水淀粉
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10倒入油条碎鸡蛋碎烧开熬浓稠加盐香油调味即可
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11做花椒油（我的最爱）如图，用少许香油炸香花椒，准备一个小碗倒入酱油），趁炸香的花椒油还热热的倒入酱油里，一呲好香哦！这个花椒油可以拌面拌凉菜
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12下面煮熟
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13煮熟的面捞出过凉水
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14把豆角焯熟切碎、黄瓜胡萝卜切丝，至于配菜，我们这的配菜多种多样，还可以加圆白菜丝、土豆丝豆芽菜等等
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15用蒜臼捣烂蒜泥加少许盐加少许纯净水调匀
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16蒜汁也是面条绝配哦
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17把浇头（我们这的叫法）浇在面上，放菜码（配菜），蒜汁
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18放好你想吃的
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19拌匀面条
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20做好的卤儿
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21合影…～可以放任何你想吃的配菜
小窍门
1.卤里面可以放火腿或者肉
2.蒜可以切碎碎
3.配菜可以自由发挥o
2.蒜可以切碎碎
3.配菜可以自由发挥o
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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