“夏天来了,我们天津人的餐桌上点击率很高的莫过于打卤面了!天天吃也不厌倦…~配菜各家有各家的不同,即兴想吃面的话就是家里有什么便是什么了…~我也非常爱花椒油,其实单单放花椒油和蒜汁黄瓜丝就已经很美味了!没有吃过的朋友可以试试哦!至于卤也是个家有各家的不同改天我再教大家做炸酱面,麻酱面……种类太多了??”
食材明细
天津卫打卤面的做法步骤
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1 准备好主料,西红柿剩油条(可以用面筋)香菇和木耳泡发好
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11 做花椒油(我的最爱)如图,用少许香油炸香花椒,准备一个小碗倒入酱油),趁炸香的花椒油还热热的倒入酱油里,一呲好香哦!这个花椒油可以拌面拌凉菜
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14 把豆角焯熟切碎、黄瓜胡萝卜切丝,至于配菜,我们这的配菜多种多样,还可以加圆白菜丝、土豆丝豆芽菜等等
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17 把浇头(我们这的叫法)浇在面上,放菜码(配菜),蒜汁
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小窍门
1.卤里面可以放火腿或者肉
2.蒜可以切碎碎
3.配菜可以自由发挥o
使用的厨具:煮锅、炒锅
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