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诗文
干煸辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡肉
适量
辅料
大蒜
1棵
花椒粒
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
盐
适量
料酒
适量
白黑胡椒粉
适量
中辣 口味
爆 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干煸辣子鸡的做法步骤
1
鸡肉,我选择的是鸡大腿肉,并非小腿肉,切成丁。
2
加入作料,黑胡椒粉,白胡椒粉,鸡精,五香粉,料酒,少量盐(如果想提前腌制就少放盐以免出水,也可不腌制稍微揉入味搓)
3
全部放入后可以揉搓入味
4
直接放入锅中干煸,无虚放油,鸡肉本身的油脂足够多这样也减少摄入热量!煸炒过程中放入整颗蒜头,还有花椒粒,胡椒粒,以及干辣椒!直到变色位置最后方盐。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 15:06:54