“粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上了柜台，做粉蒸肉也变得更简单了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗净后砍成小块。 -
2准备好一碗五香蒸肉粉。 -
3把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。 -
4倒入一些酱油抓拌均匀。 -
5把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。 -
6把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。 -
7出锅后撒上葱花即可上桌。
小窍门
五香蒸肉粉中已有盐和辛香料，所以不用放盐和其它调味品，只要拌匀腌制即可蒸制。
使用的厨具：蒸锅
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