“金花菜是江南苏州这边一道常见家常菜，又称之为（草头），鲜嫩而清脆爽口。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒蒜香金花菜的做法步骤
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1将金花菜清洗干净再沥干水份 -
2蒜子用刀拍扁剁碎 -
3锅内加入两勺猪油，没猪油用植物油吧！ -
4油烧热将金花菜放入锅内，加上白酒、盐、糖翻炒。 -
5将蒜泥入锅，翻炒两下起锅。 -
6装盘 -
7成品 -
8成品，添加一点创意摆盘。
小窍门
炒金花菜加入少许白酒，吃起来会有淡淡的酒香味，不习惯可以用黄酒或料酒代替。如果用熬至出的猪油炒味道更加鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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