“大名鼎鼎的重庆烧鸡公在家自己也能做。现在超市有各种现成的调料卖，所以这道菜呢其实就是非常简单的呢，”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烧鸡公的做法步骤
-
1我们把土鸡仔砍的略大块一点。冷水下锅加花椒姜片。焯水煮熟主机块儿的汤不要倒掉，一会儿当高汤用很好的。 -
2捞出以后控水加入奥尔良腌鸡料。
-
3搅拌均匀，腌制腌制的时间越长越入味哦。
-
4锅里放油放入切成滚刀的土豆块儿，略为炸一下。这样一会儿土豆不会糊汤。锅里留油。
-
5免费一袋烧鸡公调料，我用的是德庄的，因为它这个是微辣，不怎么辣，适合大众口味。
-
6把德庄烧鸡公料放入刚才炸土豆的油中，把它翻炒均匀。
-
7放入香叶。八角，桂皮，葱姜蒜。炒出香味。
-
8放入刚才腌好的鸡块。放入酱油。大火翻炒。
-
9放入适量的。就是刚才组鸡块的汤，这个烧鸡公的汤要略微多一点啊！
-
10大火煮开以后放入土豆。
-
11开中火。煮半个小时。
-
12放入五香粉和鸡精略为收一下汤汁。
-
13放入青红椒翻炒关火，放入小葱香菜。让它在锅里焖一会儿。
-
14吃完鸡肉锅里的汤汁还可以放上各种的素菜当小火锅吃哦。
小窍门
鸡块儿一定要腌至入味，这个烧鸡公的汤汁一定要比平时多一点。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐