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诗文 【四川】培根意面
释义
【四川】培根意面的做法
“意大利是个很浪漫的国度~~~它的人文风情令人向往~~它的饮食文化令人垂涎~~
说起意大利,大家最先想到的一定是披萨和意面吧~~~O(∩_∩)O~
披萨我倒是经常烤,意面却做得少~~
今天这道【培根意面】不同于以往的“肉酱面”,清清爽爽,很适合节后饮食~~~”

食材明细

主料
  • 意大利面 200g
  • 培根 90g
辅料
  • 黄油 20g
  • 大蒜 2瓣
  • 小米辣 2个
  • 植物油 3g
  • 3g
  • 细砂糖 3g
  • 椰浆 150毫升
  • 胡椒粉 2g
  • 罗勒 1g
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

培根意面的做法步骤

  • 【四川】培根意面的做法步骤:1
    1
    将冷藏的培根去掉包装袋,切块;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:2
    2
    大蒜切成蒜片,小米辣切圈;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:3
    3
    煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,油煮开后,放入意大利面煮熟;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:4
    4
    将煮熟的意大利面捞出,浸泡在凉开水里,然后捞出沥干水分;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热,放入黄油炒化,放入蒜片,小米辣翻炒;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:6
    6
    放入培根翻炒;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:7
    7
    培根炒香后,倒入适量清水;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:8
    8
    调入少量细砂糖;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:9
    9
    淋入椰浆;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:10
    10
    汤汁烧开后,放入沥干水分的意大利面翻拌均匀;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:11
    11
    调入适量盐;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:12
    12
    调入适量胡椒粉;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:13
    13
    调入适量罗勒;
  • 【四川】培根意面的做法步骤:14
    14
    翻拌均匀,关火,装盘。

小窍门

1、煮熟的意大利面立即浸泡在凉开水里,可防粘;
2、椰浆可用淡奶油代替;
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   西餐  
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更新时间:2025/3/15 8:59:55